SCROLL DOWN

ΔΕΙΤΕ
ΤΟ ΜΕΝΟΥ

A La Carte
Γιάννης Τσιβουράκης

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ
σοτέ καραβίδα και τσίπς σέλινου


ΧΤΑΠΟΔΙ
φύλα ρόκας, ημίλιαστη ντομάτα, κρέμα από παλαιωμένο ξύδι


ΚΕΦΤΕΔΕΣ
λαχανικά, αρωματικά βότανα Κρήτης και φέτα τυρί


ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
γέμιση από ντοματίνια, βασιλικό και κατσικίσιο τυρί



ΚΑΡΠΑΤΣΙΟ
φρέσκος τόνος, αβοκάντο, φιλέτο πορτοκάλι και σάλτσα εσπεριδοειδών

ΣΑΛΑΤΕΣ

ΚΡΗΤΙΚΗ
ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, κρίταμος, Κρητικός ντάκος, φρέσκια μυζήθρα
και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο



ΠΡΑΣΙΝΗ
μαρούλι, μανιτάρια, μανούρι ψητό, αμύγδαλα και σάλτσα από ρόδι


MAMA’S SALAD
σπανάκι, ρόκα, αχλάδι ποσέ σε κόκκινο κρασί, καρύδι και νιφάδες παλαιωμένης γραβιέρας


 

ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΜΑΣ

Amalia Brut, κτήμα Τσελέπος

Λίχνος, βιολογικό λευκό, βιδιανό, Ντουράκης

Μοσχάτο σπίνας, κτήμα Πατεριανάκης
 

2 Μαζί, Μανουσάκης & Λυραράκης

Θραπσαθύρι, Λυραράκης

Ιδαία γη, κτήμα Ιδαία γη

Nostos Alexandra’s, βιολογικό κρασί, Μανουσάκης

και πολλά άλλα...

 

ΡΙΖΟΤΟ & ΖΥΜΑΡΙΚΑ

ΣΟΥΠΙΑ
κρόκο Κοζάνης και ούζο Βαρβαγιάννη


ΣΥΚΩΤΑΚΙΑ ΠΟΥΛΕΡΙΚΩΝ
κουκουνάρι, σταφίδες, νιφάδες παρμεζάνας​

 

 

ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ
Κρητικό απάκι, ντοματίνια και φρέσκος βασιλικός


ΠΑΠΑΡΔΕΛΕΣ
γαρίδες, φρέσκος ζωμός οστρακοειδών, νιφάδες γραβιέρας

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

ΦΙΛΕΤΟ ΤΟΝΟΥ
βινεγκρέτ μαύρης ελιάς και πουρέ αγκινάρας


ΓΑΡΙΔΕΣ
κρύα μους αβοκάντο και φρέσκο λαδολέμονο


ΦΙΛΕΤΟ ΣΦΥΡΙΔΑΣ
ριζότο σε βελουτέ ψαριού και φρέσκα λαχανικά

 

ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
λαχανικά σχάρας και πατάτες baby


ΑΡΝΙΣΙΑ ΠΑΙΔΑΚΙΑ
σάλτσα από χαρουπόμελο, μπρινουάζ κολοκυθιού, μους γραβιέρας


ΧΟΙΡΙΝΑ ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ
σάλτσα άγριων μανιταριών και σοτέ πατάτες


ΜΟΣΧΑΡΙ BLACK ANGUS
gremolata και δροσερό ντιπάκι

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

ΣΟΥΦΛΕ ΜΑΥΡΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
σορμπέ σαγκουίνη και στραγγιστό Ελληνικό γιαούρτι

 

ΚΡΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
κραμπλ, εσπεριδοειδή και παγωτό τζιν τόνικ
 

 

ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ
τραγανό μπισκότο και σάλτσα φρούτων

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΑ ΜΕ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΤΣΙΓΑΡΙΑΣΤΑ ΧΟΡΤΑ
SUMMER GREENS BRUSCHETTA
χωριάτικο αυγό και κρέμα στάκας
free range egg and sheep's milk cream

8


ΡΟΛΑ ΜΟΥΣΑΚΑ

MOUSAKA ROLLS
με κρέμα από πρόβειο γιαούρτι
 gratin with sheep’s milk yogurt
9



ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΡΗΤΙΚΑ ΤΥΡΙΑ
CRETAN CHEESES TART
δυόσμο και αρνάκι αργοψημένο σε ελαιόλαδο
mint and lamb comfit in extra virgin olive oil

13


 ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ
SPINACH PIE IN A SALAD
σαν σπανακόπιτα
green salad with spinach, feta cheese, crispy filo

8


ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΣΧΑΡΑΣ
GRILLED SQUID
με σαλάτα ταμπουλέ
on tabbouleh salad

11

ΤΑΡΤΑΡ ΦΡΕΣΚΟΥ ΤΟΝΟΥ
FRESH TUNA TARTAR
 με κρέμα καπνιστού αυγοτάραχου
 smoked bottarga cream  

12


ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΕΠΟΧΗΣ
SUMMER VEGETABLES

  μυζήθρα σε κρούστα με θυμάρι και ξηρούς καρπούς
  Mitzithra Cretan soft cheese in thyme and nut crust
  
8


ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΑΙ ΤΥΡΟΜΑΛΑΜΑ
“SAGANAKI” FRIED CRETAN GRUYERE AND TIROMALAMA CHEECE
πέστο δυόσμου και μαρμελάδα νεράντζι
mint pesto and bitter orange jam

10


ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ, ΣΤΑΜΝΑΓΚΑΘΙ, ΡΟΚΑ
AVOCADO SALAD STAMNAGATHI GREENS, ROCKET

φιλέτα πορτοκάλι και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών
orange fillets and citrus fruits vinaigrette

9

ΡΙΖΟΤΟ
RISSOTTO
 με γαρίδες, μύδια και καλαμάρι
 shrimps, mussels and squid
 14


ΦΙΛΕΤΟ ΤΟΝΟΥ
FRESH TUNA FILLET
με κολοκυθάκια σχάρας, γλιστρίδα και chutney κόκκινης πιπεριάς
grilled zucchini, purslane & sweet red pepper chutney
 
18


 

ΦΙΛΕΤΟ ΛΑΥΡΑΚΙ
SEA BASS FILLETS
σάλτσα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και πουρέ ψητής πατάτας
 extra virgin olive oil sauce and mashed baked potatoes

18

 


ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΧΟΙΡΙΝΗ ΜΠΡΙΖΟΛΑ
ORGANIC PORK STEAK
 πικάντικη σάλτσα ντομάτας και σταμναγκάθι
spicy tomato sauce and stamnagathi greens

14


ΑΡΝΙ
LAMB
με πουρέ αγκινάρας και μελωμένα κρεμμύδια
on mashed artichoke and honey glazed onions

15



ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΡΑΓΟΥ ΚΟΥΝΕΛΙΟΥ
RIGATONI WITH RABBIT IN LEMON SAUCE
φρέσκο θυμάρι και pecorino Μυτιλήνης
fresh thyme and Mitilini’s island pecorino cheese

14

 ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
 CHICKEN FILLET

πάνω σε ψητά λαχανικά και τζατζίκι αβοκάντο
on grilled vegetables and tzatziki with avocado  

13


ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΠΙΚΑΝΙΑ
PICANHA BLACK ANGUS

με πατάτες σοτέ και πράσινη σαλάτα
sautéed potatoes and green salad

22


ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΦΙΛΕΤΟ
FILLET MINION

πατάτες σοτέ και πράσινη σαλάτα
sautéed potatoes and green salad

24


ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ
LINGUINE

με θαλασσινά
with sea food
 
14


ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΡΑΒΙΕΡΑΣ
PASTA WITH GRUYERE CREAM

 τραγανή πανσέτα, ψητά λαχανικά και κουκουνάρια
crispy pork belly, baked vegetables and pine nuts

11

ΚΕΙΚ ΜΑΥΡΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
DARK CHOCOLATE CAKE

σάλτσα φραμπουάζ και παγωτό βανίλια
framboise sauce and vanilla ice cream

7

ΚΡΕΜΑ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
WHΙTE CHOCOLATE CREAM

καραμελωμένα φύλλα μπακλαβά με σουσάμι
caramelized baklava filo with sesame

7

ΤΑΡΤΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
LEMON TART
καραμελωμένα φουντούκια και σορμπέ φράουλα
caramelized hazelnuts and sorbet strawberry

7

Restaurants in Kissamos, Crete, Greece